特産品研究レポート⑥鹿児島特産品ランキング2021@かご市を発表しました

キーワードは「代わり消費」＆「うち食消費」、県外発送は３割増

２０２１年も残すところ数週間となりました。そこで、かごしま特産品市場「かご市」の今年の売れ筋上位ランキングを発表いたします。

ランキングのベスト20に入る商品は、左地図のように離島を含めた鹿児島県全域で作られており、県内各地の味が楽しまれていることがわかります。

またコロナ禍ならではの影響も見られ、今年の県内特産品事情がわかる結果となりました。

２年ぶりの帰省をされる方、また遠くに住む方への送りものをされる方の、お土産選びのヒントにしていただけたら幸いです。

０：かご市の年間ランキングレポート目次

１：2021年かご市人気特産品ベスト20
２：売行ランキングから見る今年のトレンド
・マスクは下火（前年より7割減）
・外食が減った結果軒並みアップしたもの
・お店に行く代わりにご当地袋ラーメン
・ベスト1０入り新商品は２商品
・調味料が販売増、家庭での調理にこだわり
・県外の人への発送が３割増、送る特産品

１：2021年かご市年間ベスト20

2：売行ランキングから見る今年のキーワード

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【Topics1】大島紬マスクは下火（前年より7割減）

ランキング19位：紬マスク

・2020年はコロナ禍により品不足となったマスクですが今年度は品不足も解消し、大島紬マスクを欲しがるこだわり派の人にも行き渡った結果７割減。
・現在はそのリピーターの方たちに定着してお買い求めいただいている状況です。

【Topics2】外食が減った結果、家庭の食事向け商品が軒並みアップ

ランキング２位：ラ・エスプリ生ドレッシング
ランキング11位：赤鶏さつまハラミ炭火焼
ランキング13位：焼豚スライス
ランキング18位：サラミ風蒲鉾チーズ魚っち

・ドレッシングや炭火焼き、焼豚、洋風蒲鉾など、家での食事に関わるものが売上を伸ばしています。
・特にランキング11位赤鶏さつまハラミ炭火焼はコロナ前の22倍と大幅増、居酒屋の人気メニュー「鶏の炭火焼き」ですが外食が難しい時期には食べられないと、家飲み需要が後押ししたと思われます。
・また帰省できない人への仕送り便でも、外出できない時期の簡便な家庭内食として利用いただきました。

【Topics3】お店に行く代わりに自宅で楽しむご当地袋ラーメン

ランキング６位：鹿児島ラーメン豚とろ（コロナ前の対前々年＋7％）
ランキング12位：ざぼんラーメン（同＋22％）
ランキング14位：ラーメン小金太（同＋9％）

・地元人気ラーメン店の生中華麺タイプの袋ラーメンがコロナ前よりも販売好調で推移しています。
・袋ラーメンは地元の人はもとより観光客にも人気のお土産アイテムです。
・観光客数が減っているにも関わらず売れ行き好調なのは地元鹿児島の方がラーメン店に行く代わりに家庭で利用するとともに、県外に住む人に送っていることが背景にあります。
・ご当地袋ラーメンはジャンル全体で見ても、コロナ前の2019年より25%の販売増です。

【Topics4】ベスト1０入り新商品は２商品は「身近な場所で買いたい」

ランキング４位：加治木まんじゅう（５個入）
ランキング７位：両棒餅

・２商品とも2021年２月に販売開始。
・鹿児島の人に愛される２品ですが、磯や加治木に行かなくても買える利便性とリピーターが多いその美味しさからいきなりベスト10入りしました。
・コロナ禍で外出が控え気味だったこと、家庭にいる時間が長かったことも売れ行き好調の理由です。

【Topics5】調味料が販売増、家庭での調理にもこだわりが。

・コロナ禍で家庭内調理が増え、県内で生産されるこだわりの調味料の売行きが好調です。
・観光客による購入比率が高い醤油・酢はマイナスですが他調味料は軒並みプラス。
・外食減で家庭での調理に変化をつけたり、こだわりある調味料を使おうとする傾向が読み取れます。

【Topics6】県外への発送が３割増、送る特産品

・かご市では店舗からそのまま宅配便で発送可能、その利用状況が今年2021年３割増となっています。
・帰省が減った年明けから、コロナ禍も２年目となり、遠くに住む人と直接会う代わりに、特産品に心を込めて発送されているようです。

３：かごしま特産品研究所について

鹿児島県商工会連合会が運営する店舗「かご市」で、県内特産品を深く知り”おいしく楽しく”盛り上げる調査・研究・発信を行うチーム。

　①特産品のトレンドや利用方法の調査・研究
　②特産品の特長や購入者の調査・研究
　③特産品が生み出される背景・製造者の調査・研究

所長：山崎道夫(かごしま特産品市場・かご市支配人)
主席研究員：鳥丸亮(鹿児島県商工会連合会)
研究員：中島秋津子（株式会社STUDIO K）
研究員：縄田倫靖（NAWAGATE株式会社）

４：本件のお問合わせ先

かごしま特産品市場「かご市」、及び同研究所に関わるお問い合わせは下記にて承ります。　
研究員　中島秋津子（スタジオK内）
HPから：スタジオK問い合わせ窓口より
お電話で：099-203-0477
※月～金9:00～18:00

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